「敬老の日セット（い）」 は縁起のよいかまぼこを中心に、べにさけの味噌漬けやわさび漬けなどの美味しいおかずを詰め合わせました。

【詰合せ内容】
・「祝蒲鉾　紅白」　　　：おめでたい日の紅白を食べきりサイズにしました。
・「祝伊達巻」　　　　　：しっとりとしたやさしい甘さの「伊達巻」。
・「長寿かまぼこ」　　　：縁起物をかまぼこ一級技能士の手で描きました。
・「細工かまぼこ　鶴」　：吉祥の鳥とされる「つる」の細工かまぼこ。
・「細工かまぼこ　亀」　：鶴とともに長寿を象徴する「かめ」の細工かまぼこ。
・「ジャンボごぼう巻」　：やわらかく炊いたごぼうを、職人がすり身で包み、蒸し揚げました。そのままでも、煮物にも。
・「べにさけ　味噌漬け」：鮭の中でも一番味の濃いといわれる紅鮭。その身を、ひと切れひと切れ丁寧に布で包み、天然熟成させた味噌に漬けました。
・「べにさけ　粕漬け」　：天然熟成の酒粕とまろやかなお塩でお造りしています。
・「しそゆかり」　　　　：厳選したしその葉を念入りに干し刻みました。温かいご飯、おむすびやお茶漬などに。
・「曽我梅林一粒梅ぼし」：小田原曽我梅林の梅の実を天日塩で漬けました。昔ながらの酸っぱくフルーティな梅干です。
・「わさび漬」　　　　　：生わさびのシャキシャキ感と酒粕の旨味。

一段ずつの販売も「敬老の日（ろ）」
「敬老の日セット（い）」の2段のうち、1段のみご購入をご希望の方は「敬老の日セット（ろ）」がございます。

ふんわり揚げかまぼこを出汁あんかけで召し上がっていただく「かまぼこ屋のあんかけがんも」。電子レンジか湯煎で温めるだけで楽しめるので、おかずの贈り物としてもおすすめです。
ラインナップは「あんかけがんも（帆立）」＜まるごと帆立・帆立出汁＞、「あんかけがんも（五目）」＜人参ごぼう枝豆ぎっしり・鰹昆布出汁＞の2種類。敬老の日の特別掛け紙をおかけいたします。

「浜の月」は白身魚のすり身を名水「箱根百年水」でのばし、職人が一枚一枚手取りで仕上げます。絹豆腐のようなつるりとした食感で、やわらかく、食べやすいのが特徴です。暑い日は冷やして、寒い日は温めて生姜やあんかけをかけてもおいしいです。

こちらも敬老の日限定掛け紙をおかけします。

お酒が好きな方にお薦めなのが「特上晩酌セット」です。箱根ビール3種と鈴廣のかまぼことのマリアージュを召し上がっていただけます。

【詰合せ内容】
・「特上蒲鉾」：白身魚の豊かな香りと風味をひときわ楽しめる板かまぼこ。伝統的な石臼製法ですり身をつくり、しなやかな弾力を引き出しています。鈴廣の代表作です。
・「やき角」：しっかりとした食感が楽しめる焼き蒲鉾です。一度蒸してから、香ばしい皮目を作るために職人が手焼きします。
・「うにいか」：厚切りのアオリイカと数の子を濃厚なウニで和えた珍味です。
・「わさび漬」：しゃきしゃきと粗めに刻んだ山葵と灘吟醸の酒粕で仕込んだわさび漬けです。やき角にも板かまぼこにも合います。
・「しそかをり巻」：白身魚のすり身を紫蘇で包んで揚げた人気商品。農家さんに特別に育てていただいている紫蘇は香りが格別です。
・「箱根ビール三種」：　名水「箱根百年水」で仕込むビール。清らかで雑味がなく、かまぼこや魚介料理にも合うように、苦みや香りなどを程よく上品に仕上げています。

鈴廣が創業155年間受け継ぎ進化させ続けているかまぼこづくりの技術をもって、最高級のかまぼこといえるのが「超特選蒲鉾 古今」です。

かまぼこづくりの国家資格である「水産練り製品製造一級技能士」が魚の身を採るところから、水で晒し塩をいれて練り、成形し蒸し上げるところまですべて手作りいたします。その日の鮮魚にあわせて、温度一度、蒸し時間一分という微調整を行いながら、魚本来の弾力を引き出しています。

職人にしか出せない味を是非お楽しみいただきたいです。特に古今のしなやかさな弾力と滑らかな舌ざわり、そして喉の奥にすっとなくなっていく喉ごしには自信を持っております。かまぼこがお好きなご家族にも感動していただけると自負しております。

お客様のメッセージや絵をかまぼこにプリントするサービス「プリかま」も敬老の日に人気です。

こちらの申込票を印刷して自由に絵やメッセージをお描きください。その後、otc@kamaboko.mom宛てにメールに添付してお送りください。鈴廣のスタッフから電話かメールにてお返事いたします。メールでのご注文は7日後以降お受け渡しが可能です。ご希望の日時をお伝えください。

※板かまぼこと焼き印代を頂戴いたします。

美味しいものを届けても、一緒にかまぼこ料理を作って舌鼓を打っても。
今年もみなさまが幸せを感じる一日になりますよう、かまぼこ職人一同、心を込めて一生懸命作ってまいります。